Spinatbund med røget ørred og rejer.
| 900 gr. frosset spinat 4 æg 100 gr. mayonnaise 1 dl. mælk salt, peber, muskat Fyld: ½ liter creme fraiche 38% eller ½ liter græsk yoghurt 10% 250 gr. røget ørred 200 gr. rejer Laks i skiver Citron-, agurk- og tomatskiver |
| Tø spinaten op. Bland æg, mayonnaise, mælk. Vrid spinaten for vand og bland den i æggemassen. Hældes i en smurt springform og bages i 40 min. ved 180 grader. Pluk ørreden i små stykker og vend den i creme fraichen. Fordel det på spinatbunden og pynt toppen med rejer og laks, citron-, agurk- og tomatskiver. Serveres med flute til. |
| Denne opskrift er tilføjet af |